يعتبر  المانوكا Manuka – المستخرج من نوع خاص من النحل الغربي الّذي تغذّى على زهور شجرة الشاي – من آخر أنواع العسل شهرة و أٌقواها في القدرة الشفائيّة و القيمة الغذائية

• يستخرج عسل المانوكا الأصلي من نيوزيلندا فقط ومناطق قليلة بأستراليا.
• يقدّم عسل المانوكا دعم فريد من نوعه للجسم من نواحي مختلفة
• يستخدم كعلاج مصرّح به من وزارة الصحّة بكثير من الأماكن.
• لعسل المانوكا خصائص مضادّة للبكتيريا ومضادّة للأكسدة قابلة للقياس والتصنيف.
• تقام العديد من الأبحاث على عسل المانوكا لإثبات فوائده الصحّية في علاج بعض الأمراض.